NEWS
Les activités relatives au pôle Algues Produit.
Les Algues aux menus des meilleurs grands chefs cuisiniers du monde
Les plus grands chefs du monde se sont réunis au San Sebastian Gastronomika. Parmi les ingrédients vedettes, plusieurs légumes et produits de la mer (morue, crabe, algues) étaient cuisinés. Source Canoe.ca, 16/10/2012
Le Ti pavez, un fromage aux algues 100 % breton
Éleveuse à Bréhan (Morbihan), Vanessa Ropert s'est lancée dans la fabrication et la vente de ce fromage fermier aux algues. Un projet imaginé, à l'origine, par un groupe d'agriculteurs bretons. source : OuestFrance Entreprises, 12/11/2012
Mise à jour de la réglementatiojn Algues Alimentaires
Une nouvelle mise à jour de la réglementation sur les Algues Alimentaires est en ligne. Seule modification : une nouvelle espèce, Alaria esculenta , vient d'être autorisée pour la consommation humaine.
Cancer, des prochains traitements issus de la mer
Certaines bactéries, éponges et microalgues marines renferment des molécules jamais observées auparavant et potentiellement utilisables en chimiothérapie. 07.08.2012 ; Le Point
Site Web du Projet IDEALG
Le projet de recherche IDEALG, porté par l'Université Européenne de Bretagne et coordonné par la Station Biologique de Roscoff, associe des organismes de recherche publics, un centre technique, et cinq entreprises de la filière bretonnes spécialisées dans l'aquaculture et la valorisation des algues. Doté d'un financement de 10 millions d'euros sur une durée de 10 ans, ce projet d'avenir a pour vocation de développer la filière des macro-algues en France. Lien vers le site.
Nouveau Site Web de la Société PENN AR BED
La société Penn Ar Bed vient de mettre en ligne son nouveau site Web. Membre de la filière Algues depuis longtemps, cette société utilise les algues pour développer différents écoproduits dans le domaine de l'environnement, de la cosmétique, de l'alimentation santé et de l'agriculture.
Algoculture • un gros chèque pour structurer la filière
Le programme Idealg s'est donner pour mission de mieux appréhender la biologie des macroa lgues et l'environ nementqui leur est propice. Un travail qui doit accompagner et faciliter l'essor de leur mise en élevage. Source Cultures Marines , N253, fev 2010.
Algues de Bretagne. 25 ans et une nouvelle dimension
Extension sur 400 m2, ouverture d'un bureau à Shanghaï, projet de nouvelle cuisine ... L'entreprise Algues de Bretagne, à Rosporden (29), se développe en s'appuyant sur l'innovation et l'international. Nous avons du mal à trouver des algues de culture en Bretagne, comme la nori : nous devons importer et sommes limités dans notre développement, faute d'approvisionnement suffisant », souligne Christine Le Tennier." - source : Le Télégramme 14 jan 2012
/ Tue, 10 Jan 2012...