La culture en pleine eau

La culture en pleine eau - ou technique de "longue-ligne" permet une immersion permanente des algues. Cette technique est utilisée pour la culture des grandes algues brunes appartenant aux Laminaires, mais aussi pour l'algue rouge Asparagopsis armata  ou encore pour l'algue verte Codium sp.

Avant d'être déployées en mer, les lignes doivent être ensemencées. Deux techniques d'ensemencement sont utilisées :

• Le bouturage  (ex. Asparagopsis armata ) : des algues issues de la récolte précédente ou cueillies dans le milieu sont fractionnées. Les fragments sont insérés dans les torons de la corde qui sera mise en mer.
• La production de plantules en écloserie  (ex. Laminaires) : cette technique a permis l'essor de l'algoculture. Elle est plus ou moins longue et complexe selon l'espèce d'algue considérée. Il s'agit in fine de maîtriser la libération des éléments reproducteurs des algues mâtures par le contrôle des paramètres de température, lumière et photopériode. Les éléments reproducteurs viennent alors se fixer sur une cordelette qui sera par la suite posée sur la corde.
  

  Méthodes de pose de la cordelette ensemencée sur la corde

Quand les plantules ont atteint une taille suffisamment grande, la phase de grossissement en mer peut démarrer. Le type d'installation dépend des caractéristiques de chaque site (courant, vent, houle). On distingue deux grands types de structure : les dispositifs horizontaux et les dispositifs verticaux.

Dispositif horizontal

Dispositif vertical

Les photos ci-dessous illustrent cette technique de culture en pleine eau.

Filière en mer (copyright aleor)

Culture de Saccharina latissima (copyright aleor)

Culture d'Undaria pinnatifida